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北海道からの頂きもの その10 シャケ、カニ、タラコ

恒例の、両親からの贈り物。

毎度、ありがとうございます。





もちろん東京には美味い物が沢山あるんだけれど、地元の人に地元のものを見繕ってもらうのに勝るものはない。
どれも、うまいんだ。


まずは、たらこ。
まだ冷凍でガチガチだが、たらこがある間は朝飯はこれだけでokだったりする。
2015-12-22 12.06.25
シャケ。
こんな感じでも売ってます。
2015-12-22 18.23.49
上の写真ではわかりづらいかと思うが、刺身にすると、かなりの量。
食べ放題。
2015-12-22 18.30.51
カニも届けてもらったのだが、全然解けないので蒸すことに。
花咲と毛ガニ。贅沢なカップリング。
2015-12-23 17.25.26
蒸した後。ちょっと蒸し過ぎたみたい。
蒸し過ぎると旨味と水分が抜けてしまい、加減が難しい。
2015-12-23 17.26.21
剥いた後。
身の入りは、まあまあ。
2016-01-11 17.55.39
ズワイも頂いたのだが、こちらは鍋に。
やはりダシが違う。
2016-01-11 17.56.01

パパン、いつもありがとう。




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