いつもの東京駅、いつもの淡路島戻り。
この日は、柿の葉寿司を。
柿の葉で包む理由って、カテキンによる殺菌とか、そんな感じ？
そういや、昔から葉っぱで食い物を包む文化があるな。
「包む」って、なんか良い。
外観。
中谷本舗。
アジ、鮭、鯖、鯛の4種類だが、当然ながら見た目ではわからない。
鯛。
ちょいとネタが小さい気もするが、このスタイルだと大きくても良くないのかな？
悪くはなかったけど、寿司ものだったら焼さんま鮨や焼さば鮨と比べてしまうとリピートはないかな。
【東京駅 駅弁】柿の葉寿司（かきのはずし）
和
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