築地と言えば魚介。その中でも寿司。
・・・のはずだが、私はあまり寿司屋に行かない。
上京したての頃に高くて不味い店が続いてしまったせいだと思うのだが、せっかく築地にいることが多いのだから足を運んでみた。
Webサイトを見るに、行ったのは恐らく「別館」。
昼メシどこにしようかなとフラフラしていると、ちょうどよく発見。
土曜のせいか入るとすぐに座ることができ、メニューを見る。
コースがいくつかあるが、一番高い「店長おすすめコース」的なものでも3,500円だったので、それにする。
寿司を食いに来て値段で選ぶのは粋じゃないし、土曜出勤にはこのくらいの慰みは必要だ。
さて、最初は玉子。あまりクドくないので助かる。
その後はバシバシ運ばれてくる。
こちとら相当腹が減っているので有難い。
10貫くらい握ってくれるコースで、特に印象に残っているのは海老と炙りトロ。
ちなみに、この店は予めネタに味をつけた状態で出してくれるので、巻物以外に醤油はいらない。
そのあたりでアラ汁が出てくる。
寿司屋のレベルは小肌でわかるなんて人もいるが、個人的にはアラ汁を推す。
この店のは？というと、もちろん文句なし。
おかわりを出してくれたもの非常に嬉しかった。
巻物を食べて、最後に軍艦と好きなネタを一つ選べるとのこと。
軍艦はウニ、シメはカワハギにする。
ウニは感動する程に旨いわけではなかったが、不満は全くない水準に達している。
カワハギは味付けも乗っかってた肝の具合も、たまらん出来。
これで3,500円はいいなぁ、とご満悦で店を出た。
ところで、まともな寿司屋であれば、その人の腹具合や食べる速さを加味した上で最高のタイミングで食べられるように握ってくれるもの。
紹介のために撮りたいのはやまやまだったが、そこでいちいち写真撮影を挟むのは無粋だし、板前さんの心遣いを無にしてしまう。
というわけで、握りを食べる時は写真で紹介できないのが残念。
私に手が四本あれば、是非写真付きでご紹介したかった。
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