秋葉のしょくひんかんシリーズ、その2。
今回は、塩辛（しおから）です。
塩辛、たまらん。
米にも合うし、酒にも合う。
酒というよりは、ズバリ日本酒と焼酎か。
万能選手のウイスキーでもいいけど、やっぱり日本酒かな。
「賀兵衛」（普通にかへえでいいのかな）ってのは、社名かな？ブランドかな？
さて、今回買ったのは左からズワイガニの塩辛、シラウオの塩辛、フカヒレ入り松前漬け。
盛ってみた。
シラウオの塩辛は、旨いが私には塩気が強過ぎて、茶漬けが一番だった。
ズワイガニは反対に旨味は充分だが甘味が強く、米には合わない。酒だ。
松前漬けはどちらでも合うが、フカヒレ感は特にない。どちらかというと、米かな。
シラウオを茶漬けにしてみた。
別途ご紹介する予定の海苔とシラウオだけ。シンプルで素晴らしい。
こちらは、贅沢にタイとズワイガニの岩海苔添え。
塩気は何も足さず、香りと旨味だけで頂く。極めて美味。
一か月くらいはもつが、開封後はとっとと食ってしまった方がいい。
あと、直箸でなく、スプーン等で取り分けた方が長持ちするのがポイント。
他にも、イカ入り松前漬けやカニミソなども試してみたが（369に持って行って皆で食べたら、すぐに無くなった）、非常に素晴らしかった。
店には50種類くらいあって、どれも800円くらいで手頃。是非お試し頂きたい。
想像以上に、晩酌が豊かになる。
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