三越前のあたりで仕事をするのも数年ぶり。
当時はこのブログもやっていなかったし、お店の新規開拓には夢中になっていなかったのだが、このプロジェクトではその時の分も行ってみるとしよう。
この日は、海南鶏飯（ハイナンチーファン）へ。
シンガポールに行った時を思い出す。
チキンライスエクスプレスとかいうお店で食べたなあ。
あそこは治安もいいし街も綺麗だし、酒とタバコが高い以外は文句のないところだった。
で、そのチキンライス。
日本でチキンライスというとケチャップライス的なものが想像されがちだが、シンガポールでは蒸し鶏＆鳥のスープ＆鶏ダシで炊いたご飯の定食のことをいう。
このお店では、蒸し鶏か揚げたものか、あるいはハーフ＆ハーフか選択できていい感じ。
スープ。
見た目は少し貧相だが、ランチの定食のスープとしては充分だろう。
蒸し鶏のツケダレは、三種。
濃い味が好きな人も、飽きずに最後まで楽しめる。
まあまあ満足したが、シンガポールに行きたくなっちゃった。
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