洲本最後の夜は、海山だと決めていた。
大将から、わざわざ今日の夜の準備は万全だと電話をいただき、期待が高まる。
さて、飲むぞ。
長かったようで短かった洲本生活も、終わり。
それを締めくくるに相応しい食事と言ったら、やはり海山でしょう。
まずは、海老焼き。
うまい。
ウニ。
大将の親父さんが素潜り漁師だそうで、その日に採れたばかりの生きている状態で出すんだから、旨いに決まっている。
別アングル。
実入りもよい。
この日のために、レアな日本酒を調達して頂き、感謝。
どれから飲むか迷うところ。
結局、全部飲んだんだけど。
都美人のなんか凄いやつ。
入手するのがとても大変なんだとか。
アワビの肝焼き。
私が知る限りで、最強の日本酒のアテ。
平貝だったかな。
焼き物が出てくるのも、嬉しいかぎり。
刺身もいいけど、焼き物・煮物もたまらんので。
ウニ乗せ肉。
海山はオレンジを料理に使うのも特徴かな?
大満足で旅立つことができました。
ありがとう!
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